Ekološka poljoprivreda se može definirati na niz načina. Najjednostavnije objašnjenje ekološke poljoprivrede veže se uz poštivanje vrijednosti i načela održivog razvoja. S obzirom na to, ona je usko vezana uz koncept održivosti i kao takva mora biti shvaćena. Ekološka poljoprivreda podrazumijeva proizvodnju poljoprivrednih proizvoda sukladno načelima i vrijednostima održivosti, pri čemu je iznimno važno očuvanje prirodnog sustava i aktivacija prirodnih procesa. Ona donosi niz prednosti s gledišta ekonomije (gospodarstva), socio-kulturnog aspekta i onog ekološkog. Budući razvoj ekološke poljoprivrede zahtijeva rješenje navedenih problema, a kao najvažniji razvojni faktor ističe se kontinuirana participacija i integracija svih dionika u razvojnom procesu, porast informiranosti lokalnog stanovništva o značaju ekološke poljoprivrede, praćenje suvremenih trendova i ulaganje financijskih sredstava od strane vlade i pripadajućih organa kako bi se osigurala dostupnost i pristupačnost proizvoda ekološke poljoprivrede svim građanima Hrvatske.

Organic agriculture can be defined in many ways. The simplest explanation of organic farming is associated with respect for the values and principles of sustainable development. Given this, it is closely related to the concept of sustainability and as such must be taken. Organic farming means producing agricultural products in accordance with the principles and values of sustainability, where it is extremely important the preservation of natural systems and activation of natural processes. It brings a number of advantages from the standpoint of the economy (the economy), socio-cultural aspects and that environmental. Since the development of organic farming requires a solution of those problems, and the most important development factor highlights the continued participation and integration of all stakeholders in the development process, increase awareness of local people about the importance of organic farming, with contemporary trends and investment of funds by the government and related bodies to to ensure the availability and accessibility of products of organic farming all Croatian citizens.