prikaz prve stranice dokumenta Eno-gastronomski turizam
  Preuzmi
PDF 1.2 MB
diplomski rad
Eno-gastronomski turizam
2023. urn:nbn:hr:137:115122
Tešić, Alisa
Sveučilište Jurja Dobrile u Puli
Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković"

Citirajte ovaj rad

Tešić, A. (2023). Eno-gastronomski turizam (Diplomski rad). Pula: Sveučilište Jurja Dobrile u Puli. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

Tešić, Alisa. "Eno-gastronomski turizam." Diplomski rad, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

Tešić, Alisa. "Eno-gastronomski turizam." Diplomski rad, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

Tešić, A. (2023). 'Eno-gastronomski turizam', Diplomski rad, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, citirano: 28.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

Tešić A. Eno-gastronomski turizam [Diplomski rad]. Pula: Sveučilište Jurja Dobrile u Puli; 2023 [pristupljeno 28.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

A. Tešić, "Eno-gastronomski turizam", Diplomski rad, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, Pula, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:137:115122
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovEno-gastronomski turizam
Naslov (engleski)Wine and gastronomic tourism
AutorAlisa Tešić
MentorAljoša Vitasović (mentor)
Član povjerenstvaBranko Bogunović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAljoša Vitasović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMauro Dujmović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Jurja Dobrile u Puli
(Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković")
Pula
Datum i država obrane2023-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Tema ovog diplomskog rada je selektivni oblik turizma odnosno eno gastronomski turizam, na primjeru Istarske županije. Eno gastronomija se odnosi na umjetnost spajanja hrane i pića. Kroz poglavlja ovog rada predstavljene su blagodati poput lokalnih sastojaka, maslinovog ulja, tartufa kojima Hrvatska obiluje, zatim vinska kultura, kulinarski festivali te najpoznatije vinarije i vinoteli kako u Istri tako i u ostatku Europe i svijeta. Možemo reći da eno gastronomija spaja povijest, krajolik, okuse i gostoprimstvo stvarajući vodeću kulinarsku destinaciju u Europi.
Sažetak (engleski)
The topic of this master’s thesis is a selective form of tourism, namely eno – gastronomic tourism, using the example of the Istrian County. Eno-gastronomy refers to the art of combining food and wine experiences. Throughtout the chapters of this thesis, the benefits of local ingredients, such as olive oil an truffles that Croatia abounds in, as well as wine culture, culinary festivals, and the most renowned wineries and wine hotels in both Istria and the rest of Europe, i.e. the world, are presented. It can be said that Croatia’s eno-gastronomy blends history, landscape flavors, and hospitality, creating a leading culinary destination in Europe.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:137:115122
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija; smjerovi: Financijski management, Marketinško upravljanje, Management i poduzetništvo, Turizam i razvoj, Poslovna informatika, Informatički menadžment
Smjer: Turizam i razvoj
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra poslovne ekonomije (mag.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-09-23 08:15:35